Top 5 loại rượu gạo Nhật Bản nổi tiếng và đáng thử nhất

Nhật Bản, với nền văn hóa phong phú và ẩm thực độc đáo, luôn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho người yêu ẩm thực. Trong số đó, rượu gạo Nhật Bản là một biểu tượng đặc sắc, chứa đựng tinh hoa truyền thống qua từng giọt rượu. Cùng khám phá 5 loại rượu gạo Nhật nổi tiếng và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.

Top 5 loại rượu gạo Nhật Bản nổi tiếng

Dưới đây là top 5 loại rượu nên thử:

Xem thêm: Rượu Mạnh là Gì? Các Loại Rượu Mạnh Nổi Tiếng Trên Thế Giới

Rượu Sake (Nihonshu)

Đứng đầu danh sách là Sake, hay còn gọi là Nihonshu, một trong những loại rượu gạo được yêu thích nhất Nhật Bản. Sake được sản xuất qua quá trình lên men gạo kết hợp với koji, men và nước, tạo nên hương vị đa dạng từ nhẹ nhàng, thanh mát đến đậm đà, phong phú.

Rượu Nigori Zake

Nigori Zake, hay rượu Sake đục, mang lại trải nghiệm thú vị với hương vị ngọt dịu và kết cấu kem mịn. Không được lọc hoàn toàn như các loại Sake khác, Nigori Zake giữ lại cặn gạo, tạo nên sự độc đáo từ cả hình thức lẫn hương vị.

Rượu Shochu

Không thể không nhắc đến Shochu, một loại rượu gạo chưng cất độc đáo của Nhật Bản. Với nồng độ cồn cao hơn so với Sake, Shochu được sản xuất từ nhiều nguyên liệu như gạo, lúa mạch hay khoai lang, mang lại hương vị phong phú và đa dạng.

Rượu mơ Nhật Umeshu

Umeshu, hay rượu mơ Nhật, mang đến sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh và chua dịu của trái mơ. Được sản xuất bằng cách ngâm mơ trong rượu và đường, Umeshu nổi bật với màu sắc rực rỡ và hương thơm trái cây quyến rũ.

Rượu Amazake

Khác biệt với các loại rượu có cồn, Amazake là rượu gạo không cồn, giàu dinh dưỡng và mang vị ngọt tự nhiên từ gạo lên men. Đây là loại đồ uống truyền thống đã có từ lâu đời, thường được sử dụng để tăng cường sức khỏe.

Cách thưởng thức và sử dụng rượu gạo Nhật Bản

Mỗi loại rượu gạo Nhật Bản không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn phù hợp với những cách thưởng thức và kết hợp món ăn riêng biệt:

Xem thêm: Rượu Linh Vật – Tổng Hợp Những Mẫu Linh Vật 2024

Karakuchi

• Cách dùng: Thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm để tăng cường vị cay và khô.
• Kết hợp món ăn: Phù hợp nhất khi dùng với Sashimi, sushi, tempura hoặc các món ăn truyền thống như súp miso và nabe (lẩu Nhật). Hương vị sắc nét giúp cân bằng độ béo của cá và dầu mỡ.

Nakaguchi

• Cách dùng: Có thể uống lạnh để làm nổi bật hương vị ngọt nhẹ và dễ chịu.
• Kết hợp món ăn: Loại rượu này linh hoạt, phù hợp với các món nướng, salad, hoặc món Nhật đơn giản như yakitori, soba lạnh và cơm cuộn. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc nhẹ.

Amakuchi

• Cách dùng: Thưởng thức lạnh hoặc thêm đá để tăng cảm giác sảng khoái.
• Kết hợp món ăn: Hợp với các món ngọt hoặc cay nhẹ, như bánh mochi, chè Nhật Bản hoặc các món tráng miệng trái cây.

Junmaishu

• Cách dùng: Thích hợp uống ấm vào mùa đông hoặc ở nhiệt độ phòng để cảm nhận hương vị gạo đậm đà.
• Kết hợp món ăn: Tốt nhất khi dùng với các món ăn có vị đậm, như cá nướng, thịt lợn chiên xù (tonkatsu) hoặc các món kho Nhật Bản.

Honjozo

• Cách dùng: Có thể uống ấm hoặc lạnh, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
• Kết hợp món ăn: Loại rượu nhẹ nhàng này rất hợp với các món ăn nhẹ như sushi, sashimi, hoặc các món ăn chiên giòn như tempura.

Nigorizake

• Cách dùng: Uống lạnh để tận hưởng hương vị ngọt ngào và kết cấu mịn màng. Trước khi uống, lắc nhẹ để đều lớp cặn đặc trưng.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với các món tráng miệng hoặc món cay nhẹ, như bánh wagashi, kem vani hoặc gỏi Nhật.

Umeshu

• Cách dùng: Thưởng thức theo nhiều cách như uống lạnh, thêm đá, pha với soda hoặc sử dụng làm nguyên liệu trong cocktail.
• Kết hợp món ăn: Phù hợp với các món nhẹ và thanh mát như salad, trái cây tươi, hoặc món ăn khai vị. Cũng có thể dùng làm đồ uống tráng miệng.

Cách chọn rượu gạo Nhật Bản phù hợp

Hiểu về các phương pháp sản xuất sẽ giúp bạn nhận diện đặc trưng riêng của từng loại rượu gạo. Dưới đây là một số phương pháp phổ biến:

• Junmaishu: Được làm 100% từ gạo, không thêm rượu chưng cất. Rượu mang đến hương vị nguyên chất, tự nhiên và phù hợp với những ai yêu thích đồ uống truyền thống, an toàn.
• Honjozo: Là sự pha trộn giữa gạo và một lượng nhỏ rượu chưng cất, mang đến hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái hơn Junmaishu. Loại này thường có giá thành hợp lý.
• Nigorizake: Rượu gạo đục do quy trình sản xuất đặc biệt, mang hương vị ngọt ngào tự nhiên và mượt mà, là lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích rượu đậm chất truyền thống.
• Umeshu: Làm từ trái mơ Nhật Bản, mang hương vị chua ngọt dễ chịu, phù hợp để thưởng thức riêng hoặc kết hợp trong cocktail, tạo nên trải nghiệm thú vị và mới lạ.

Lưu ý khi thưởng thức rượu gạo Nhật Bản

Để thưởng thức rượu gạo Nhật Bản ngon, cần lưu ý những điều dưới đây:

Xem thêm: Top 10 Thương Hiệu Scotch Whisky Bán Chạy Nhất

• Hãy chọn ly uống rượu phù hợp để làm nổi bật hương vị.
• Nhiệt độ thưởng thức rượu (lạnh, ấm, hay nhiệt độ phòng) đóng vai trò quan trọng trong việc cảm nhận hương vị.
• Lắc đều hoặc không (đối với Nigorizake) theo khuyến nghị để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng.

Rượu gạo Nhật Bản không chỉ là một thức uống mà còn là tinh hoa văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Việc hiểu rõ cách chọn và thưởng thức từng loại rượu sẽ giúp bạn khám phá trọn vẹn sự đa dạng và độc đáo của các loại rượu. Mọi thông tin cần tư vấn, xin liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay nhé!