Rượu vang IL Pumo Negroamaro San Marzano là một trong những dòng vang đỏ đặc trưng của vùng Puglia, Ý. Với giống nho Negroamaro đặc sản của vùng, IL Pumo mang hương vị đậm đà và phong phú, phản ánh nét đặc trưng độc đáo của vùng đất miền Nam nước Ý. Hương thơm nổi bật của IL Pumo Negroamaro là sự kết hợp giữa quả mâm xôi chín mọng, mận đen và hương vani thoảng nhẹ, kết hợp cùng vị tannin mềm mượt, tạo nên một trải nghiệm êm ái và cân bằng.

Rượu vang này có cấu trúc trung bình, dư vị kéo dài, hoàn hảo khi kết hợp cùng các món thịt đỏ, thịt nướng hoặc các món ăn đậm vị. Thiết kế nhãn chai của IL Pumo Negroamaro cũng rất trang nhã, thích hợp làm quà tặng trong những dịp đặc biệt hoặc để thưởng thức trong các bữa tiệc gia đình.
Ghi chú nếm thử và mùi vị của rượu vang IL Pumo Negroamaro
Rượu vang IL Pumo Negroamaro cho thấy một sắc đỏ đậm quyến rũ và hương thơm phức hợp của các loại trái cây đen như mâm xôi, anh đào chín và dâu đen, hòa quyện với một chút hương thảo mộc nhẹ nhàng và gia vị tinh tế. Khi nếm, rượu mang đến cảm giác cân bằng, tannin mềm mịn với độ chát vừa phải, tạo nên cấu trúc tròn trịa. Hậu vị kéo dài với vị ngọt nhẹ của trái cây và một chút cay ấm, mang đến cảm giác ấm áp và sâu lắng, làm tăng thêm độ hấp dẫn và phong phú cho rượu.

Vang Ý IL Pumo Negroamaro nếu là loại nguyên chất sẽ có vị nhẹ nhàng, dễ uống, mềm nơi đầu lưỡi. Có thể ở ly đầu tiên bạn chưa cảm nhận được hết trọn “vị” của rượu nhưng càng uống bạn sẽ càng thấy “say” và “nghiện” nó lúc nào không hay. Nếu không tin bạn hãy thử xem nhé!
Quy trình sản xuất rượu vang IL Pumo Negroamaro
Quy trình sản xuất rượu vang IL Pumo Negroamaro được thực hiện rất kỹ lưỡng nhằm giữ được hương vị và đặc trưng của giống nho Negroamaro, một trong những giống nho quan trọng của vùng Puglia, Ý. Dưới đây là các bước trong quy trình sản xuất:
- Thu hoạch: Nho Negroamaro được thu hoạch vào buổi sáng sớm khi nhiệt độ thấp nhất, giúp giữ nguyên độ tươi và chất lượng. Quá trình thu hoạch có thể thực hiện bằng tay để chọn lọc những chùm nho chín đạt chuẩn nhất.
- Ép nho và lên men: Nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa vào ép nhẹ nhàng để tách nước nho khỏi vỏ và hạt. Quá trình lên men diễn ra trong các bồn inox ở nhiệt độ kiểm soát, giúp tạo ra hương vị trái cây và giữ màu sắc đậm đà của vang đỏ.
- Ngâm ủ: Sau khi lên men, rượu vang sẽ được ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi (có thể là gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ) trong khoảng thời gian từ vài tháng đến một năm. Quá trình này giúp rượu phát triển hương vị phức tạp, thêm vào đó là một chút hương vị gỗ sồi, vani và khói.
- Lọc và đóng chai: Rượu vang sau khi ngâm ủ sẽ được lọc để loại bỏ các tạp chất và đảm bảo độ trong. Cuối cùng, rượu được đóng chai và nghỉ trong một thời gian trước khi xuất xưởng, đảm bảo chất lượng cao nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ này giúp tạo ra chai vang IL Pumo Negroamaro với hương vị đậm đà, sắc nét, đặc trưng của trái cây chín mọng và chút chát nhẹ hài hòa, rất thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn Ý hay làm quà tặng đặc biệt.
Những giải thưởng đạt được của rượu vang IL Pumo Negroamaro
► Vintage 2019
SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS 2020: Huy chương Vàng
SINGAPORE WINES AWARDS 2020: Huy chương bạc
AIN ASIA WINE CHALLENGE 2020: Huy chương bạc
► Vintage 2018
CHINA WINE & SPIRITS AWARDS 2019: Huy chương Vàng
JAPAN WINE CHALLENGE 2019: Huy chương bạc
AIN ASIA WINE CHALLENGE 2019: Huy chương bạc
SINGAPORE INTERNATIONAL COMPETITION 2019: Huy chương bạc
Có thể nói đây là chai rượu vang có giá thành rẻ nhưng chất lượng rất tốt của hãng San Marzano. Các bạn nên mua và uống thử 1 lần.
Trên đây là một số thông tin có thể bạn chưa biết về rượu vang IL Pumo Negroamaro. Nếu bạn đã một lần thưởng thức chắc hẳn sẽ rất khó quên. Còn nếu chưa thì hãy thử xem có bị “chinh phục” không nhé!
► Xem Thêm Chai Rượu Vang Của Hãng San Marzano: Rượu Vang F Gold Limited