Hibiki 17 Năm Limited - Kacho Fugetsu

Hibiki 17 năm Kacho Fugetsu Limited Edition 2016 là một trong những phiên bản đặc biệt và hiếm nhất của Hibiki, được Suntory phát hành giới hạn vào năm 2016 nhằm đánh dấu những cột mốc quan trọng cũng như các giải thưởng danh giá mà thương hiệu Hibiki đạt được trên thị trường whisky quốc tế.

Phiên bản này mang tên Kachō Fūgetsu – một khái niệm thẩm mỹ truyền thống của Nhật Bản có nghĩa là “Hoa – Chim – Gió – Trăng”. Đây là triết lý đề cao vẻ đẹp của thiên nhiên và sự hòa hợp giữa con người với bốn mùa, một tinh thần xuất hiện rất nhiều trong nghệ thuật và văn hóa Nhật Bản. Suntory đã đưa triết lý đó vào thiết kế của Hibiki 17 Kacho Fugetsu, biến chai whisky không chỉ là đồ uống cao cấp mà còn là một tác phẩm nghệ thuật sưu tầm.

Rượu Hibiki 17 năm Kacho Fugetsu

Tại Việt Nam, giới yêu whisky thường gọi phiên bản này bằng cái tên quen thuộc là “Hibiki 17 đàn cò”, bởi trên thân chai được trang trí hình ảnh đàn hạc/cò bay giữa phong cảnh thiên nhiên Nhật Bản cực kỳ tinh xảo. Các họa tiết được khắc và in với độ chi tiết cao, tạo cảm giác vừa cổ điển vừa thanh tao đúng tinh thần Nhật.

Số lượng phát hành của phiên bản này cực kỳ giới hạn, chỉ khoảng 600 chai trên toàn thế giới, khiến Hibiki 17 Kacho Fugetsu nhanh chóng trở thành mục tiêu săn đón của giới sưu tầm whisky cao cấp. Không chỉ hiếm về số lượng, chai rượu còn mang giá trị lớn về mặt nghệ thuật và biểu tượng văn hóa Nhật Bản.

Bên trong thiết kế đầy nghệ thuật đó là chất whisky blended danh tiếng của Hibiki 17 năm – dòng whisky từng nhiều lần được đánh giá là một trong những blended whisky xuất sắc nhất thế giới. Rượu là sự phối trộn tinh tế giữa malt whisky từ Yamazaki, Hakushu và grain whisky từ Chita, được trưởng thành tối thiểu 17 năm trong nhiều loại thùng khác nhau.

Đặc biệt, một phần whisky được ủ trong thùng gỗ sồi Nhật Mizunara quý hiếm – yếu tố tạo nên chiều sâu rất đặc trưng cho Hibiki. Chính sự kết hợp giữa thùng sherry, gỗ sồi Mỹ và Mizunara đã mang lại phong cách cực kỳ hài hòa, mềm mại nhưng vẫn phức hợp và sâu lắng.

Về hương thơm, Hibiki 17 Kacho Fugetsu mở ra với mật ong, táo chín, mơ khô và cam quýt nhẹ. Tiếp theo là vanilla, caramel, chocolate trắng và chút hương gỗ đàn hương thanh lịch từ Mizunara. Khi rượu mở ra trong ly, các lớp hương hoa trắng, incense và trái cây khô trở nên rõ nét hơn, tạo nên cảm giác rất tinh tế và sang trọng.

Khi thưởng thức, Hibiki 17 Kacho Fugetsu mang kết cấu cực kỳ mượt mà. Vị đầu là mật ong, trái cây chín và vanilla, sau đó phát triển sang caramel, chocolate nhẹ, gia vị tinh tế và chút hương gỗ Nhật thanh thoát. Mọi tầng hương vị hòa quyện một cách cân bằng gần như hoàn hảo – điều làm nên danh tiếng toàn cầu của Hibiki 17 năm.

Hậu vị kéo dài rất lâu, mềm mại và thanh lịch với dư âm của gỗ sồi Nhật, trái cây khô và một chút cay nhẹ đầy tinh tế. Đây là kiểu whisky không gây ấn tượng bằng sức mạnh, mà chinh phục người thưởng thức bằng chiều sâu, độ cân bằng và cảm xúc rất riêng. Ngày nay, Hibiki 17 Kacho Fugetsu Limited Edition 2016 được xem là một trong những chai whisky Nhật đáng sưu tầm nhất của Suntory. Không chỉ hiếm, phiên bản này còn đại diện cho sự giao thoa hoàn hảo giữa nghệ thuật thủ công Nhật Bản, thiết kế truyền thống và đỉnh cao của nghệ thuật blending whisky.