Rượu Vang 62 Anniversario Riserva Primitivo

San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria là một trong những chai vang đỏ danh giá nhất của nhà Cantine San Marzano, được làm hoàn toàn từ giống nho Primitivo tại vùng Primitivo di Manduria DOC, Puglia, Ý. Đây là dòng vang mang tính biểu tượng của thương hiệu, được tạo ra nhằm kỷ niệm năm 1962 – thời điểm Cantine San Marzano được thành lập. Cái tên 62 Anniversario không chỉ đánh dấu cột mốc lịch sử mà còn tôn vinh hơn sáu thập kỷ lao động bền bỉ, niềm đam mê và khát vọng tạo nên những chai vang Primitivo xuất sắc nhất nước Ý.

Rượu Vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria

Điểm đặc biệt của 62 Anniversario nằm ở việc sử dụng những trái nho Primitivo được tuyển chọn từ các gốc nho lâu đời thuộc sở hữu của Cantine San Marzano. Những cây nho có tuổi đời cao cho năng suất thấp nhưng tạo ra những chùm nho nhỏ, giàu đường, tannin và hương vị cô đọng, mang đến chiều sâu đặc biệt cho rượu. Toàn bộ nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, lựa chọn kỹ lưỡng ngay tại vườn nhằm đảm bảo chỉ những quả đạt độ chín hoàn hảo mới được đưa vào sản xuất.

Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, giúp bảo tồn tối đa hương thơm tự nhiên và tạo nên cấu trúc cân bằng cho rượu. Rượu non sau quá trình lên men tiếp tục được ủ trong 18 tháng với sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi Pháp và gỗ sồi Mỹ. Quá trình trưởng thành này giúp các tầng hương trái cây, gia vị và gỗ sồi hòa quyện hoàn hảo, đồng thời mang lại kết cấu mềm mượt và hậu vị kéo dài đặc trưng của dòng vang cao cấp.

San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh ngọc lựu vô cùng sang trọng. Hương thơm mở ra phong phú và dai dẳng với điểm nhấn của mứt mận, anh đào chín, quả mọng đen và trái cây chín cô đặc, hòa quyện cùng những nốt hương thuốc lá, gia vị cay nhẹ, cacao, cà phê rang và vani. Sự phức hợp nhiều tầng hương tạo nên một bouquet đậm chất Ý, vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.

San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria

Trên vòm miệng, rVang 62 Anniversario mang đến cảm giác tròn đầy, đậm đà và cân bằng. Tannin chín mịn kết hợp với độ axit hài hòa tạo nên cấu trúc vững chắc nhưng vẫn mềm mại. Vị trái cây chín được nâng đỡ bởi chocolate đen, cà phê và vani từ gỗ sồi, trong khi hậu vị kéo dài với dư âm của cacao và gia vị ngọt, để lại ấn tượng sâu sắc sau mỗi ngụm rượu.

Niên vụ 2012 hiện là một trong những vintage được đánh giá rất cao của dòng vang này. Chai rượu đã được Luca Maroni – nhà phê bình rượu vang nổi tiếng của Ý – chấm 98/100 điểm, khẳng định chất lượng vượt trội và vị thế của Vang 62 Anniversario trong nhóm những chai Primitivo hàng đầu.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, nên phục vụ rượu ở 18°C và decant khoảng 30–45 phút trước khi uống. San Marzano 62 Anniversario đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt bò hầm, thịt nguội, sườn nướng BBQ và các loại phô mai trưởng thành.

Với nguồn nguyên liệu từ những gốc nho Primitivo lâu đời, quá trình ủ 18 tháng trong gỗ sồi Pháp và Mỹ cùng số điểm 98/100 từ Luca Maroni, San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria xứng đáng là một kiệt tác vang đỏ của nước Ý, dành cho những người yêu thích phong cách Primitivo đậm đà, sang trọng và giàu chiều sâu hương vị.