Dewar's 36 năm

Rượu Dewar’s 36 Year Old là một trong những dòng blended Scotch whisky cao cấp và lâu năm nhất của Dewar’s, thuộc bộ sưu tập Double Double Series danh tiếng. Được tạo nên từ những loại whisky quý hiếm có thời gian trưởng thành ít nhất 36 năm, phiên bản này là minh chứng cho nghệ thuật phối trộn đỉnh cao và triết lý “Double Double” độc quyền của Dewar’s. Với số lượng phát hành giới hạn cùng chất lượng vượt trội, Dewar’s Double Double 36 Year Old được xem là một trong những tuyệt tác dành cho giới sưu tầm và những người yêu thích whisky lâu năm.

Dewar’s 36 Năm Double Double Limited Edition Chính Hãng

Điểm khác biệt lớn nhất của dòng Double Double nằm ở quy trình trưởng thành gồm 4 giai đoạn (Four-Step Aging Process) – một phương pháp được phát triển bởi Stephanie Macleod, Master Blender của Dewar’s và cũng là một trong những chuyên gia phối chế whisky hàng đầu Scotland. Ở giai đoạn đầu tiên, các loại single malt whisky và single grain whisky được ủ riêng biệt trong thùng gỗ sồi suốt ít nhất 36 năm để phát triển cá tính và chiều sâu hương vị. Mỗi loại whisky được theo dõi chặt chẽ nhằm đạt đến độ trưởng thành tối ưu trước khi bước vào quá trình phối trộn.

Giai đoạn thứ hai là quá trình kết hợp các single malt với nhau và các grain whisky với nhau. Sau khi phối trộn, từng nhóm whisky tiếp tục được đưa trở lại thùng gỗ sồi để các thành phần hòa quyện hoàn toàn. Đây là bước quan trọng giúp tạo nên sự cân bằng và ổn định cho từng nhóm whisky trước khi hợp nhất.

Ở giai đoạn thứ ba, hai nhóm whisky sau khi đã trưởng thành riêng biệt sẽ được phối trộn thành một blended Scotch hoàn chỉnh. Hỗn hợp này tiếp tục trải qua quá trình “double aging” trong thùng gỗ sồi, giúp các tầng hương và cấu trúc rượu trở nên mượt mà, đồng nhất và có chiều sâu hơn.

Dewar’s 36 năm Chính Hãng

Điểm nhấn của toàn bộ quy trình nằm ở giai đoạn thứ tư, khi whisky được hoàn thiện (finishing) trong những thùng gỗ sồi đặc biệt đã từng ủ rượu cao cấp. Công đoạn cuối cùng này mang đến những tầng hương phong phú, gia tăng độ phức hợp và tạo nên dấu ấn riêng cho từng phiên bản trong bộ sưu tập Double Double. Đối với Dewar’s Double Double 36 Year Old, quá trình hoàn thiện trong thùng gỗ tuyển chọn góp phần tạo nên sự sang trọng và chiều sâu hiếm có của chai whisky.

Khi rót ra ly, Dewar’s Double Double 36 Year Old sở hữu màu hổ phách đậm ánh đồng đầy cuốn hút. Hương thơm mở đầu bằng những nốt trái cây khô như nho, sung và mận chín, hòa quyện cùng mật ong, caramel, vani và chocolate đen. Tiếp nối là các tầng hương của gỗ sồi lâu năm, hạnh nhân rang, quế và chút da thuộc, tạo nên một tổng thể thanh lịch nhưng vô cùng sâu sắc.

Trên vòm miệng, Dewar’s 36 Year Old mang đến cảm giác mượt mà gần như hoàn hảo. Hương vị mở đầu bằng mật ong, kẹo bơ cứng và trái cây sấy, sau đó phát triển thành các lớp hương của chocolate đắng, cam ngâm, hạt dẻ, gia vị ngọt và gỗ sồi cổ điển. Kết cấu đầy đặn, cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt, vị gỗ và các tầng gia vị, thể hiện đẳng cấp của một chai whisky đã trải qua hơn ba thập kỷ trưởng thành.

Dewar’s 36 Năm Double Double Limited Edition

Hậu vị kéo dài rất lâu với dư âm của cacao, gỗ sồi, trái cây khô và các loại gia vị ấm áp. Mỗi ngụm rượu đều để lại cảm giác sang trọng, tinh tế và nhiều lớp hương vị, khiến người thưởng thức có thể khám phá thêm những sắc thái mới sau mỗi lần nhấp môi.

Là một trong những đại diện cao cấp nhất của bộ sưu tập Double Double, Dewar’s Double Double 36 Year Old không chỉ thể hiện bề dày lịch sử hơn 175 năm của Dewar’s mà còn khẳng định vị thế của thương hiệu trong nghệ thuật phối trộn blended Scotch whisky. Đây là lựa chọn xứng đáng dành cho các nhà sưu tầm, những người yêu whisky lâu năm và những dịp kỷ niệm đặc biệt, nơi mỗi giọt rượu đều phản ánh sự kiên nhẫn, kỹ thuật và tinh hoa của ngành whisky Scotland.