Rượu Tequila Patron Silver

Rượu Tequila Patron Silver

Tequila
(người Mễ phát âm là tê-ki-la) là một thứ rượu có độ cồn cao được chưng
cất từ agave xanh (tiếng Mễ gọi là Agave Azul Tequilana – tiếng Anh gọi
là blue agave plant) được trồng xung quanh thành phố Tequilla cách
thành phố Guadalajara 65 km về phía tây bắc và nằm trên cao nguyên Los Altos của bang Jalisco thuộc quốc gia Mexico.

Đất
đỏ núi lửa của vùng này rất thích hợp để trồng loại cây agave bởi thế
có trên 300 triệu cây agave được thu hoạch hàng năm. Loại cây agave
nàycó tốc độ phát triển khác nhau tùy vùng đất. Agave trồng ở vùng cao
nguyên thường có kích thước lớn hơn và cho hương vị ngọt hơn. Agave được
trồng ở những vùng thấp hơn thì trái lại có kích thước nhỏ hơn và
thường có hương vị của loài thảo mộc (herb).

Tequilla
thông thường có độ cồn 38-40% (76-80 proof) nhưng cá biệt có thể có độ
cồn 35-55% (70-110 proof). Mặc dù vậy, đa số tequilla có độ cồn 40% (80
proof). Các nhà sản xuất thường chưng cất ra rượu có 100 proof rồi pha
loãng với nước để gỉam độ gắt của rượu. Một số lò rươu danh tiếng chưng
cất rượu đến độ 80 proof mà không cần phải dùng nước để pha loãng.

Tất cả Tequila Patron
được chưng cất từ 100% cây thùa gai (agave) ở vùng cao nguyên của
Jalisco.Piñas agave được thu hoạch từ những cây thùa gai 8 năm tuổi và
chuyển tới nhà máy chưng cất gần đó để bắt đầu quá trình làm rượu
tequila.Một điều hiếm trong sản xuất tequila hiện đại là vẫn giữ cách
làm truyền thống với việc sử dụng củabánh xe Tahonavà Patron.