Macallan 25 Năm Sherry Oak

Rượu Single Malt Whisky Macallan 25 Năm – Sherry Oak phiên bản hộp gỗ phát hành 2018, là sản phảm cao cấp trong dòng rượu có tuổi của nhà Macallan. Một nổ lực thây đổi mẫu chai để chống hàng giả và làm mới lại hình ảnh toàn cầu của thương hiệu này.  Để chống hàng giả và phân biệt với các dòng rượu thấp hơn, ngoài tem 3D thông minh có link kết nối tới trang web của hãng còn mẫu chai được làm lớn hơn và cao hơn so với những chai nhỏ tuổi, dòng thấp như Macallan 12, Lumina,…

Số lượng Macallan 25 năm được hãng Macallan
đưa ra thị trường hàng năm không nhiều. Nên nhà nhập khẩu chính thức
của hãng tại Viêt Nam thường không được phân bổ dòng rượu này. Với những
tín đồ của Macallan tại VN đó là một tổn thất. Nhưng thay vào đó sẽ có
hàng xách tay về nhưng số lượng không nhiều và thiếu ổn định. Vì thế khi
quý vị có nhu cầu cũng không dễ tìm được ở ngoài shop và thưởng phải đặc trước.

Tại sao các chai rượu nhiều tuổi lại được ủ trong thùng Sherry?
Rượu ủ càng lâu thì giá càng đắt, càng sang trọng và càng được thưởng
thức theo cách thức cầu kỳ. Khi uống những chai này, thông thường giới
thưởng rượu dùng sau bữa ăn, ngồi nhâm nhi cà phê, khoan khoái nhả khói
cigar, nếm một chút hạt, một vài loại hoa quả và có thể là cả vài chiếc
bánh ngọt thơm tho. Chính vì thế, để làm ra thứ rượu nhiều tuổi sao cho
phù hợp với cách thưởng thức đó, các hãng làm rượu thường chọn thùng
Sherry. Thùng Sherry là thùng gỗ sồi nâu có xuất xứ từ Tây Ban Nha, được
họ dùng để ủ rượu Sherry trong vòng từ 18 đến 36 tháng, cũng có thùng
được ủ tới 8 hoặc thậm chí là 10 năm. Rượu Sherry là một loại vang nồng
độ cao (có độ cồn từ 19 đến 25%), khá ngọt và thơm hương hoa quả đậm đà
như một số loại trái cây chín mọng, một số loại mứt quả, có cả mùi thơm
nồng ấm của gừng cay, của quế. Chính vì thế, khi dùng thùng này để ủ
rượu Scotch Malt Whisky, thì rượu whisky sẽ lấy được rất nhiều hương vị
từ thùng gỗ này (trong quá trình ủ rượu Sherry, một lượng rượu Sherry
ngấm sâu vào thớ gỗ).

Rượu
Sherry thì gần như càng ủ lâu càng ngon. Chai Macallan 18 năm Sherry
Oak có chất lượng và độ hấp dẫn cao hơn hẳn 16 năm và 12 năm cùng dòng.
Đương nhiên, nó còn cao hơn 10 năm nhiều nữa. Có lẽ vì tính chất đặc
biệt này, mà rất nhiều hãng làm rượu, cho dù truyền thống là làm rượu
ex-Bourbon, nhưng khi làm một chai rất nhiều tuổi, đặc biệt là từ 30 năm
trở lên, họ lại chọn thùng Sherry. Nhưng ở góc độ ngược lại, cũng có
lẽ, với thùng ex-Sherry, phải đạt đến một độ tuổi nhất định thì rượu mới
ngon. Theo người viết, ngưỡng “sàn” là 12 tuổi.