CÁC PHÂN HẠNG CỦA RƯỢU VANG TÂY BAN NHA

Ngày nay người ta thường liệt kê giống nho trên nhãn vang Tây Ban Nha. Dĩ nhiên vẫn có một vài ngoại lệ, chẳng hạn như các vùng làm rượu truyền thống của Rioja del Duero là các vùng vẫn ưa chuộng cách ghi nhãn theo thời gian ủ, phân hạng thành Crianza, Reserva hay Gran Reserva.

*DOP -Denominacion de Origen Protegida

Phân hạng cao nhất dành cho các loại vang Tây Ban Nha. Có 3 cấp bên trong phân hạng DOP:

Vino de Pagos (VP): (“DO Pago”) là các loại vang được làm từ nho của chỉ một vùng duy nhất. Hiện tại có 15 Vindo de Pagos, phần lớn nằm ở Castilla-La Mancha và Navarra. Hãy cảnh giác, một số nhà máy rượu ghi “Pagos” trên nhãn nhưng không thực sự thuộc một Vino de Pago chính thức nào.

• Arinzano (Navarra)
• Ayles (carinena)
• Calzadilla (Castilla-La Mancha)
• Campo de la Guardia (Castilla-La Mancha)
• Casa del Blanco (Castilla-La Mancha)
• Chozas Carrascall (Utiel-Requena)
• Dehesa del Carrizal (Castilla-La Mancha)
• Dominio de Valdepusa (Castilla-La Mancha)
• El Terrerato (Valencia)
• Finca Elez (Castilla-La Mancha)
• Florentino (Castilla-La Mancha)
• Guijoso (Castilla-La Mancha)
• Los Balaguese (Castilla-La Mancha)
• Otazu (Navarra)
• Prado de Irache (Navarra)

DOCa/DOQ (Denominacion de Origen Calificada): Một tiêu chuẩn chất lượng khắt khe hơn đòi hỏi các nhà máy rượu phải được đặt ngay trong vùng trồng nho. Rioja và Priorat hiện là hai vùng duy nhất đạt chuẩn DOCa.

DO: (Denominacion de Origen) Các loại vang chất lượng được làm ở một trong 79 vùng rượu chính thức.

IGP: Các loại rượu vang chất lượng, dùng hàng ngày ngon. Rượu đến từ các vùng lớn, yêu cầu thấp hơn một chút so với DOP. Rượu được dán nhãn Indicacion Geografica Protegida hay IGP và thỉnh thoảng còn có nhãn Vino de la Tierra (VdiT). Có 46 IGP chính thức ở Tây Ban Nha, trong đó Castilla-La Mancha IGP là vùng có năng suất cao nhất.

Vino: (Hay Vino de Mesa hay “vang bàn”) Các loại rượu vang cơ bản của Tây Ban Nha không có địa điểm sản xuất cụ thể. Nhiều loại chỉ được dán nhãn “Tinto” (vang đỏ) hay Blanco (vang trắng) chung chung và có thể là rượu off-dry để tăng vị.

Nguồn: winefolly,com